ECONOMIA CIRCULAR E RESÍDUO DE PESCADO

Thais Moron Machado; Lívia de Cássia Catapreta; Érika Fabiane Furlan; Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva

doi:10.5327/Z2176-947820200677

Authors

Thais Moron Machado Instituto de Pesca - Brazil https://orcid.org/0000-0002-5871-6488
Lívia de Cássia Catapreta Instituto de Pesca - Brazil https://orcid.org/0000-0002-9571-5580
Érika Fabiane Furlan Instituto de Pesca - Brazil https://orcid.org/0000-0001-8583-0764
Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva Instituto de Pesca - Brazil https://orcid.org/0000-0001-7901-682X

DOI:

https://doi.org/10.5327/Z2176-947820200677

Keywords:

full use; sustainability; chemical composition; cradle to cradle.

Abstract

The concept of circular economy proposes a deep transformation that reduces the impact of human activities on the environment. The waste from the fishing industry is a major source of environmental contamination and loss of nutrients. This work evaluates the qualitative and quantitative features of the fish waste generated at Santos Fish Market, São Paulo, focused on supporting actions for the implementation of the circular economy into this segment. To collect data related to the volume of waste generated and its destination, a questionnaire was applied to traders. For the qualitative characterization, samples of the residue were collected in order to describe the categories producing the residue, weight and discarded proportions of viscera, spine, head, skin, and fins. Composition analysis was also carried out on sampled materials. The results obtained showed that the characterized waste is representative, both qualitative- and quantitatively, presenting a chemical composition similar to the edible part of the fish, and is rejected in landfills, reinforcing the need to implement actions that make the circular economy feasible in this segment, aiming to reduce environmental and economic damage.

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