Influência da aplicação das boas práticas de fabricação sobre a quantidade e qualidade do efluente bruto de uma indústria de laticínios em Caldazinha-GO

Abstract

As Boas Práticas de Fabricação - BPFs podem ser importante ferramenta no processo de
gestão ambiental em indústrias e agroindústrias, pois é capaz de controlar segundo
normas preestabelecidas os fluxos e processos de produção. Essa pesquisa objetivou
avaliar antes e depois da implantação das BPFs o volume e a qualidade física, química e
biológica dos efluentes gerado em um laticínio localizado em Caldazinha – GO, no período
entre maio de 2007 a setembro de 2008. Os resultados obtidos mostram que após as
BPFs houve redução do volume de efluentes gerados e melhora nas condições físicas,
químicas e biológicas, favorecendo o tratamento biológico dos efluentes.